Safran

8.00

Safran d’excellente qualité en dose de 0,5g; pour toutes vos recettes de plats ou sauces à base de safran. Le safran est une épice tirée d’un crocus, le Crocus sativus. C’est de sa jolie couleur que lui vient son nom sahafaran qui signifie jaune en arabe. Chaque bulbe donne une ou deux fleurs d’un violet clair ou foncé, qui s’épanouissent en automne. Elles portent chacune trois stigmates jaunes, qui dégagent l’odeur caractéristique de safran.

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Description

Le safran poudre Eurovanille a pour origine Iran et est disponible en deux qualités : Catégorie 1 et 2. Le safran Iranien possède des particularités culinaires intéressantes. En pistil ou poudre, ses notes mielleuses et légèrement amères et piquantes lui permettent de nombreuses utilisations. En cuisine, il s’utilise dans les plats de viandes, de poisson, et avec des fruits de mer. On le retrouve dans les plats à base de riz, mais aussi dans des desserts, confiseries et chocolats,…

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