Ras El Hanout

8.00

« Ras-el-hanout » signifie « tête de boutique », il est censé être composé des meilleures épices de la boutique.
Il existe autant de ras-el-hanout que de marchands, si ce n’est plus. En effet, le mélange d’épices est propre à chaque marchand et celui-ci peut également être adapté aux envies ou aux finances de l’acheteur. Le mélange varie également selon les régions.

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Description

Le ras-el-hanout est traditionnellement composé d’une vingtaine d’épices. Il peut toutefois contenir plus de 50 épices différentes. On trouve également des mélanges ras-el-hanout simplifiés, contenant moins de 10 épices, notamment dans la grande distribution.

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